Ваш навигатор в Мире Вина
К списку дегустаций

Эногастрономичекий ужин "Наше"

28 июля, 19:00
Адрес:Hotel Standart, ресторан YURA
Доступно мест:20
Описание дегустации

Прекрасное вино с хорошей едой создаёт тонкий баланс между компонентами блюда и характеристиками вина. Существуют различные направления и школы подборе пейринга. Мы подобрали для ва самые несложные базовые правила подбора винного сопровождения к вашей трапезе.

  • вино должно быть с большим утовнем кислотности, чем еда
  • вино должно быть чуть слаще, чем еда
  • вино должно иметьтакую же по интенсивности аромату, что и еда
  • красные вина лучше сочетаются с насыщенными по вкусу и аромату видами мяса (например, красным мясом)
  • белые вина лучше сочетаются с менее яркими по вкусу видами мяса (сюда можно отнести рыбу, курятину)
  • терпкие вина создают лучший баланс жирной пищей
  • лучше подбирать вино к соусу, чем к мясу
  • чаще всего белые, игристые и розовые вина создают контрастный пейринг
  • чаще всего соответствующий пейринг составят красные вина

28 июля нордическая кухня Андрея Коробяка в сопровождении вин, эля и сидра российского производства-уникальная возможность проверить, насколько важен правильный пейринг. Гертруда Кузнецова подобрала винное сопровождение ужина.

Бронь по телефону: +79036135695

Ссылка на мероприятие

Принять участие